Jeux et Animations pour enfants
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Gâteau vanille |
Gâteau
- 225 gr de beurre ramolli
- 350 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 5 gros blancs d'œufs
- 325 gr de farine
- 25g de maïzena
- 1 sachet de poudre à lever
- 25 cl de yaourt ou babeurre
Crème au beurre de meringue
- 3 gros blancs d'œufs
- 240 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille coupées en deux sans graines
- 360 gr de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- petits bonbons multicolores
Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajouter l'extrait de vanille et les blancs d'œufs, un peu à la fois, en battant.
Mélanger ensemble la farine, la maïzena et la levure.et ajouter les en trois additions en alternance avec le yaourt.
Divisez la pâte entre les 3 moules.
Cuire au four pendant 25-30 minutes. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, avant de démouler.
Pour faire la crème au beurre, mettre les blancs d'œufs et le sucre dans un grand bol avec les gousses de vanille et mettre au bain marie dans une casserole d'eau frémissante.
Fouetter légèrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Retirer le bol du feu et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'une meringue épaisse se forme.
Continuer à fouetter jusqu'à ce que la meringue refroidie à la température ambiante, puis ajouter lentement dans le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois.
Au moment où tout le beurre a été incorporé, le mélange doit être transformé en beurre lisse. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
Pour assembler le gâteau, placer la premiere partie sur une assiette et garnir d'une mince couche de crème au beurre.
Répéter l'opération avec les couches de gâteau restantes et terminer en étalant le beurre restant sur le dessus et les côtés du gâteau.
Décorer avec les bonbons.
