Jeux et Animations pour enfants

Gâteau Orange et amandes   

Gâteau Orange et amandes


- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 10 cl de jus d'orange
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 50 gr de fécule de maïs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour décorer
- Chocolat noir 200g, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d'eau
- zeste d'orange

Préchauffer le four à 180 ° thermostat 6. Graisser et fariner un plat à gâteaux. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse et lumineuse. Ajouter le jus d'orange, les amandes, la farine et la fécule. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégrés. Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige. Incorporer au mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Verser le mélange dans le plat à gâteau et cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger bien. Une fois le gâteau est refroidi, couvrir avec le chocolat. Garnir de zeste d'orange et copeaux de chocolat .
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