Jeux et Animations pour enfants

Mousse à la mangue

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- 3 feuilles de gélatine sans saveur
- 10 mangues pulpe seulement
- 1 et 1/2 citron jus
- 5 œufs
- 1 et 1/2 tasse de lait concentré sucré
- 1/2 tasse d'eau froide

Séparez les blancs des jaunes dans des plats differents.
Ensuite, mettez les jaunes dans un mixer et ajoutez lentement le lait concentré. Puis, ajoutez le jus de citron et laissez le mélange mixer 1 minute.
Prenez la pulpe de mangue et mixer tout jusqu'à ce que vous formez un mélange homogène. Une fois prêt, le mettre dans un bol.
Maintenant, dans une casserole mettez la gélatine à humidifier à l'eau froide, bien mélanger et laisser reposer pendant 5 minutes. Après ce temps, chauffez le mélange à ébullition. Remuez constamment.
Quand la gélatine est dissoute, incorporez à la préparation .
Ensuite, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Une fois prêt, vous les ajoutez au mélange.
Enfin, versez dans des moules séparés et mettez au refrigerateur environ 3 heures.